صينية الباذنجان بالدجاج و الجبن

صينية الباذنجان بالدجاج والجبن

المقادير :
- دجاجة
- باذنجان
- جبن سائل أو موزريلا
- زبدة
- زبادي أو " قشطه "
- بقسماط
- ملح
- فلفل
- بهارات
- طماطم
- بصل
الطريقة :
في مقلاة ضعي الزبدة مع البصل و الطماطم وقطع الدجاج وقلبيهم جيداً ، ثم ضعي الملح والبهارات واتركيها جانباً .
قطعي الباذنجان حلقات ثم اقليها في الزيت وصفيه جيداً من الزيت ، ثم ضعيه في صينية بايركس وضعي فوقه الدجاج ثم غطي الدجاج بطبقة أخرى من الباذنجان .

اخلطي الجبن والزبادي معاً ثم اسكبيه على الباذنجان ورشي فوقه البقسماط .
ادخلي الصينية الفرن إلى أن يحمر الوجه .

» ديكورات صينية
» رز محشو بالدجاج أو اللحم